每年的腊月初八是我国的传统节日腊八节，在这一天，我国许多地区要煮食腊八粥，北方不少地方还要腌制腊八蒜。因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间。待到除夕将装腊八蒜的罐子启封，只见那蒜瓣通体碧绿，如同翡翠碧玉。口味酸辣适度，香气浓郁，饺子就着腊八蒜，味道尤为鲜美。
为弘扬中华民族的传统文化，丰富院内长者们的精神文化生活。在腊八节这天，圣德嘉朗颐养中心组织长者们一起动手腌制腊八蒜，从蒜头去皮、装瓶、浸入米醋再到最后的密封保存，长者们都做的非常仔细认真。护理员们还贴心的为长者们准备了红红的福字和许愿签，让长者们喜气洋洋的迎接新年。
不一会儿，一瓶瓶由护理员和长者们一起制作的腊八蒜就完成了，罐子中晶莹剔透的腊八蒜寓意着新年的幸福吉祥，护理员和长者们共同许下美好的心愿，期盼着新年的到来。